GLACÊ DE LEITE CONDENSADO PARA DECORAR BOLOS
Hoje eu vou te ensinar um glacê de leite condensado para você confeitar os seus bolos. Esse glacê é muito gostoso!
Ele pode ficar armazenado na sua geladeira por até 5 dias, em um pote fechado com tampa. Mas ele não pode ser congelado pois perde o ponto.
E no bolo confeitado fora da geladeira ele aguenta até 4 horas intacto. Vale a pena fazer essa receita pois ele tem um sabor muito leve e gostosinho.
Mesmo emulsificante na receita, ele não fica com sabor residual, muito pelo contrário, o sabor lembra um sorvete, de tão gostoso que é.
INGREDIENTES:
- 1 Lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de emulsificante
PARA O GLACÊ DE CHOCOLATE:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
PARA O GLACÊ DE MORANGO:
- 1 pacote de suco em pó sabor morango
COMO FAZER GLACÊ DE LEITE CONDENSADO PARA DECORAR BOLOS:
Na tigela da batedeira coloque todos os ingredientes, como o leite condensado é o ingrediente principal dessa receita, de preferencia para usar um de boa qualidade.
Bata muito bem, em velocidade alta por 10 minutos.
O ponto correto é quando você vira a tigela e o glacê não cai, ele fica super firme.
Para o glacê o chocolate acrescente o chocolate em pó e bata mais para misturar.
Para o glacê de morango acrescente o suco em pó de morango.
VEJA O PASSO A PASSO EM VÍDEO:
QUER ECONOMIZAR NESSA RECEITA?
Eu tenho uma receita incrível de leite condensado caseiro que fica idêntica aquele leite condensado mais caro e mais gostoso do mercado, sabe.
E é uma ótima maneira de você gastar menos para fazer o seu glacê, os seus recheios e o que mais você quiser.
Veja no vídeo abaixo a receita do meu leite condensado caseiro:
MAIS 2 IDEIAS DE COBERTURAS PARA OS SEUS BOLOS:
É claro que eu iria te dar mais opções de coberturas, afinal quem trabalha com bolos ou gosta de confeitar sempre gosta de ter várias opções, não é mesmo?
Por isso eu tenho mais duas receitas sensacionais para você anotar.
Um falso chantily que é perfeito para você que quer treinar bicos de confeitar com uma receita bem baratinha.
E um delicioso chantily de chocolate, perfeito para os seus bolos.
Veja abaixo os dois vídeo que eu fiz para você:
