Como Fazer Chantininho Estabilizado Para Dias Quentes

Como Fazer Chantininho Estabilizado Para Dias Quentes

Como Fazer Chantininho Estabilizado Para Dias Quentes …

Hoje eu vou te ensinar um chantininho que você vai usar para confeitar bolos naqueles dias que estiver muito calor e que você precisa ter uma cobertura que resista a esse calor.

E para fazer esse Chantininho resistente ao calor eu vou usar:

  • 6 gramas de gelatina incolor
  • 75 ml de água bem gelada
  • Chantily
  • 4 colheres de sopa bem cheia de leite ninho
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Mistura a água gelada na gelatina e deixa reservado na geladeira por 30 minutos.

Depois disso, você vai levar a gelatina ao microondas por 30 segundos para derreter e depois de derreter espere voltar a temperatura ambiente para poder continuar a receita.

Lembre-se que não pode colocar nada quente em contato com o chantily, por isso é muito importante esperar voltar a temperatura ambiente para não dar errado a nossa receita.

Na hora de bater o chantininho, o seu chantily tem que estar MUITO GELADO, ele tem que ter ficado no mínimo 12 horas na geladeira.

Então você coloca na tigela da sua batedeira, começa a bater na velocidade média.

Se você bater o chantily na velocidade alta vai acrescentar muito ar a receita e isso vai fazer com que o resultado do seu chantininho seja poroso e feio.

Enquanto está batendo vai acrescentando os outros ingredientes aos poucos e deixa tudo incorporar muito bem por volta de 10 minutos batendo na batedeira.

VEJA O PASSO A PASSO EM VÍDEO:

Como Fazer Chantininho Estabilizado Para Dias Quentes ..

Então se você quer uma cobertura resistente pode fazer essa receita que da super certo.

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