Confeitaria

Curiosidades sobre confeitaria….

Eu adoro um bom doce, um bolo bem confeitado, um chocolate, todas essas coisas que trazem alegria ao nosso paladar. Mas nem sempre os doces foram servidos como conhecemos nos dias de hoje. A palavra Confeitaria vem do latim “Confectum” e significa aquilo que é confeccionado com especialidade. Muitos não sabem mas os primeiros doces a serem confeccionados não se usava açúcar para fazer e sim mel. Um dos primeiros registros sobre doces foi do filosofo romano Cícero que ao visitar a Itália provou uma Leia mais

Brigadeiro Gourmet Lucrativo ….

Hoje passei aqui para dar uma dica para vocês, já imaginaram trabalhar em casa e ter tempo de fazer tudo o que  mais gosta de fazer? Descobri recentemente  esse curso de brigadeirogourmet da mércia e fiquei encantada com a simplicidade como o curso é conduzido, são mais de 40 receitas de brigadeiro gourmet para vender e dicas de como fazer a apresentação, como colocar preço nos seus doces e como vender. Um manual completo pra ajudar quem tem interesse em começar uma profissão dentro da Leia mais

Como Fazer uma Pré cobertura de ganache para o seu bolo

Como Fazer uma Pré cobertura de ganache para o seu bolo

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Como Fazer uma Pré cobertura de ganache para o seu bolo Pré cobertura de ganache… Como deixar um bolo com acabamento perfeito. Quem nunca viu um bolo lindo na mesa da festa e pensou como ele fica tão perfeito né?. O segredo é a pré cobertura de ganache que além de deixar perfeito para receber a pasta americana ainda é uma delicia na hora de comer. Fazer a ganache é simples, agora deixar ela lisinha no bolo requer um pouquinho Leia mais

qual cobertura usar no bolo?

qual cobertura usar no bolo?

Muita gente tem dúvidas na hora de escolher qual cobertura usar no bolo. Primeira coisa que temos que ter em mente é que a massa e o recheio que usamos influencia muito na cobertura do bolo, por exemplo, um bolo com uma massa muito fofa e um recheio mole não suporta a pasta americana que é mais pesada, o ideal seria uma massa mais resistente com um recheio mais durinho. Cobertura? Qual usar? Pasta Americana Mais indicada para bolos temáticos, bolos com vários andares e Leia mais

Como fazer um bolo simples para o lanche da tarde

Como fazer um bolo simples para o lanche da tarde

Como fazer um bolo simples para o lanche da tarde  Isso mesmo, aquele bolo que sua mãe fazia e era super gostoso. Todo meu respeito ao destaque da festa: O bolo…. A arte de confeitar um bolo, imaginar todos os detalhes, pensar em todos os materiais que vai precisar, conhecer algumas técnicas pode parecer algo complexo e assustador. Por outro lado vê-lo pronto, na mesa da festa como protagonista é o orgulho de toda boleira. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Mas também não precisa ser Leia mais