Bolo Recheado com Creme Belga e Morangos

Bolo Recheado com Creme Belga e Morangos

Um bolo delicioso e fácil de fazer, esse recheio vai conquistar seus clientes se você trabalha com bolos para venda.

Então não perca tempo!!! Além desse bolo, não deixe de usar esse recheio para seus bolos de pote, bombom, ovos de páscoa, porque ele é simplesmente divino.

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Massa do Bolo – Ingredientes:

  • 7 Claras
  • 7 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícara (chá) de leite quente

Modo de Fazer:

  1. Bata as claras em neve.
  2. Acrescente as gemas e o açúcar e bata por mais 15 minutos.
  3. Acrescente a farinha, o fermento e o leite alternando delicadamente.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.
  5. Assadeira de 30 cm de diâmetro.
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Creme Belga com Morangos – Ingredientes:

  • 2 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de leite ninho
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200ml de chantilly batido bem firme
  • morangos picados (a gosto)

Modo de Fazer:

  1. Em uma panela, misture as gemas peneiradas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite integral, o creme de leite e o leite ninho.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha.
  4. Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme bem rente ao creme (para não formar película).
  5. Deixe o creme reservado até ele esfriar completamente (em temperatura ambiente).
  6. Depois que o creme esfriar, misture o chantilly batido bem firme.
  7. Por último, acrescente os morangos picados a gosto e empregue como recheio de bolo

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