BOLO BALLERINE RED VELVET PERFEITO COM RECHEIO 5 LEITE!
O bolo que eu vou te ensinar hoje é perfeito para o Natal, tem a cara do Natal então vale super a pena fazer, sem contar que é super delicioso.
Vamos fazer um Red Velvet com cobertura de 5 leite perfeito!
INGREDIENTES BOLO :
- 3 ovos
- 120 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 240 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó
- corante gel ou em pó o quanto baste
Coloque 1 colher de sopa de vinagre branco no leite morno para fazer o buttermilk e deixe reservado.
🔸 Se você quer saber qual a função do buttermilk clique aqui!
No liquidificador coloque os 3 ovos, os 120 ml de óleo, 1 colher de sopa de chocolate em pó e 1 xícara de açúcar e bata por 3 minutinhos.
Com o liquidificador ligado adicione o buttermilk e o corante. O corante você vai colocar a quantidade até dar a cor que você quer que fique no seu bolo.
Passa para uma tigela e coloque a farinha peneirada e o fermento por último.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
COBERTURA / RECHEIO 5 LEITE:
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de creme de leite
- 1 xícara e meia de leite em pó
- 240 ml de leite
Na panela colocar 1 lata de leite condensado, o amido de milho e mexa para dissolver o amido
Adicione o leite de coco, o creme de leite, o leite e o leite em pó.
Leva para o fogo médio até encorpar bem.
O ponto do creme é quando você pega uma quantidade joga por cima do creme e ele não se mistura com o restante da panela.
Nesse momento você tira do fogo, passar para outro recipiente e coloca um plástico em contato para esperar esfriar.
Esse creme é incrível, você pode usar como recheio de bolo, recheio de bolo no pote, usar no bico de confeitar que fica maravilhoso.
PASSO A PASSO DA RECEITA EM VÍDEO:
BOLO BALLERINE RED VELVET PERFEITO COM RECHEIO 5 LEITE!
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