Como fazer panetone caseiro – Super fácil

Como fazer panetone caseiro e vender muito neste final de ano.

Como eu já disse no post 2 ideias para ganhar uma renda extra no Natal panetones vendem muito nessa época do ano.

Por isso eu resolvi trazer uma receita de panetone tradicional para você hoje.

Como fazer panetone

 

Como fazer panetone caseiro – RECEITA TRADICIONAL

 

Para a Fermentação (pré-massa/esponja):

100 gramas de fermento biológico fresco
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água

Para a Massa:

200 gramas de manteiga sem sal
10 gemas
200 gramas de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de essência de panetone
2 colheres (sopa) glicerina bidestilada
1 kilo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de melhorador de farinha
1 colher (café) de antimofo
Água para dar o ponto
250 gramas de frutas cristalizadas
250 gramas de uvas passas

Calda e Decoração (a gosto):

400 gramas de Fondant industrializado
Chocolate derretido
Castanha, amêndoas, avelã, fio de ovos, damasco, gotas de chocolate, etc.

MODO DE PREPARO:

Para a Fermentação; misture tudo em um recipiente e deixar crescer por cerca de 15 minutos.

Para a Massa:

Misture em um recipiente todos os ingredientes, menos as frutas cristalizadas e as uvas passas, acrescente a fermentação até formar uma massa homogênea.

Em uma superfície, rasgue a massa, sove bem e deixar descansar por aproximadamente 30 minutos.
Coloque as frutas e uvas e boleie.

Coloque nas formas para panetone e deixar crescer por volta de 1h, até dobrar de volume.

Leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 45 minutos. Decore a gosto com os ingredientes.

Como fazer panetone

Lembre-se de testar a receita antes de oferecer para seu cliente.

Apesar de não ser uma receita difícil o panetone exige um pouco mais de técnica na hora de fazer para ficar fofinho e gostoso.

Teste a receita, tire fotos, calcule o preço de venda e só depois você pode começar a divulgar e pegar as encomendar que certamente serão muitas.

E se você quer aprender mais sobre panetones, vários sabores e formas de diversificar seguindo um passo a passo em vídeo aulas para arrasar nas vendas neste Natal.

Não deixe de clicar na foto abaixo para conhecer o curso de panetone.

Banner Curso de Panetones 2 - Como fazer panetone caseiro - Super fácil

Comentários no Facebook